18款牛油食品驗出污染物半數營養素含量與標籤嚴重不符

去年本刊刊登食油測試報告，引起廣泛關注。有見及此，本會測試30款常見的預先包裝牛油、植物牛油及相關產品的鈉、脂肪、膽固醇等含量，及污染物3-MCPD及環氧丙醇的含量。結果16款樣本驗出3-MCPD，18款驗出環氧丙醇；多達15款檢出的營養素含量比標籤超過20%以上，或不符合營養標籤上使用「0」的要求。另提供不同脂肪酸的建議攝入量，關注健康的人士請細讀，選擇適合自己的產品。